El proyecto AGROECOLOGÍA PARA LA PAZ realiza intercambio de saberes y sabores entre más de 35 organizaciones locales

Por Gonzalo Cardona. Coordinador Proyecto ECOPAZ.

Durante los días 23 y 24 de agosto de 2018, se realizará en el municipio de Cajibío, el Primer Intercambio de Experiencias Organizativas de Producción, transformación y comercialización agroecológica, en el marco del proyecto AGROECOLOGÍA PARA LA PAZ, cofinanciado por la Unión Europea y ejecutado por Agrónomos y Veterinarios Sin Fronteras, la Asociación para el Desarrollo Campesino y la Fundación Colombia Nuestra en los departamentos del Cauca y Nariño.

En el espacio, 35 organizaciones indígenas, campesinas y afrodescendientes de 24 municipios de los dos departamentos, tendrán la oportunidad de acceder a talleres de cocina, con recetas innovadoras como el arequipe de papa tornilla o arroz de guandul, además, los participantes conocerán más de 10 casos exitosos como el procesamiento y

exportación de café orgánico de FONDO PAEZ, del municipio de Jambaló Cauca, la producción de harina de achira de la Asociación de Mujeres y familias San Pableñas- San Pablo Nariño FUNDESUMA, el proceso de produccion de la panela orgánica de Sentir Indígena Cabildo de Yanacona de Frontino, Municipio de la Sierra Cauca, y experiencias de producción, conservación, Intercambio y comercialización justa y solidaria, del Movimiento Campesino de la Vega, entre otros.

Este intercambio, hace parte de la estrategia de fortalecimiento de las organizaciones locales y de la promoción del aumento de la producción y consumo agroecológico en la región, donde también, participarán representantes de las Unidades Municipales de Asistencia Técnica –UMATAS- de 10 municipios del departamento del Cauca.- para Gonzalo Cardona, Coordinador de Agrónomos y Veterinarios sin Fronteras , este intercambio de saberes es útil y significativo, “estamos fortaleciendo la Red Agroecologica MAELA, queremos que las organizaciones se conozcan, compartan saberes y sabores, para que en un futuro puedan hacer alianzas significativas que impliquen intercambios de productos y aprendizajes:”

Este primer intercambio contará con la participación de 90 personas. En el 2019, el departamento de Nariño será el punto de encuentro, donde se espera llevar todos los aprendizajes de esta experiencia del 2018.